8月12日，《东说念主民日报》民生版刊发《北京东城区崇文门菜阛阓：焰火气，先锋显新潮》，现实如下：

傍晚5点多，北京东城区崇文门菜阛阓依然阻难了起来，主顾们纷繁在摊位前挑选商品。小安和她的一又友从近邻的写字楼里一出来，就钻进这家菜阛阓。放工后到这里逛逛，成了她们的民风。“这里比外面的菜阛阓凉快，环境也好。咱们常来逛逛，趁机买点小吃生果，亦然裁减情绪。”小安笑着说。

崇文门菜阛阓始建于1976年，被东说念主们称为“京城四大菜阛阓”之一。本年1月，这家老菜场转型升级，在合景·摩方购物中心肠下二层重新开张亮相。焕然如新的新崇文门菜阛阓，迎回了老主顾，也招引了不少像小安这么的年青东说念主。

走进新崇菜，一眼望去，生果、蔬菜五花八门，周围还有各种熟食、凉菜、小吃和百货。菜阛阓内挂着的横幅也引东说念主能干，有的写着“日子过得好，全靠吃得饱”，有的写着“菜蔬学浅，拒却内卷”，既有京味儿的亲切感，又体现当下年青东说念主的厚谊。

将情愫与潮水交融，新崇菜在场景上作念了全心野心。新崇文门菜阛阓运营总厚爱东说念主袁鸣先容，改良升级后的菜阛阓，开在了购物中心里。“老崇菜关闭后，驾驭许多住户仍然有买菜的需求，咱们便作念了升级改良，用当代野心把传统的老字号重新包装，让菜阛阓变得既情理又镇定，倡导是打造‘15分钟便民功绩圈’。咱们设思的客群不仅是那些爱逛传统菜阛阓的中老年东说念主，还包括在驾驭职责的年青白领。购物中心挨着崇文门地铁站，交通便捷，更故意于达到客群重复的收场。”袁鸣说。

除了优化环境布局外，新崇菜在品性现实上也愈加全心。阛阓里不仅有六必居、稻香村这么的传统老字号，更有像来一葫这么年青东说念主心疼的养生饮品牌。开业之前，新崇菜运营方特意作念了看望，了解周围住户的口味和需求。“咱们到驾驭多个社区调研，采选了住户的提倡，让老字号追想，也邀请新品牌入驻。”袁鸣示意。

动作购物中心的一部分，新崇菜对环境卫生的条款比传统菜阛阓高不少，有些老店铺在这里雀跃了第二春。

马京淮是新崇菜里一家电烤串商铺的店主，他的父亲曾推测这桩贸易30多年。自后，马京淮接办，在新崇菜传承了下去。“我干了半年多，宾客里有不少是往还忆小本领滋味的中年东说念主，更多是在楼里购物逛街的年青东说念主。”谈到为什么礼聘在新崇菜开店时，马京淮示意，这里干净整洁，固然对入驻店家条款更高，但主顾皆气象来。“咱们这儿的肉皆是今日进的清新货，宾客现点，咱们现烤。”马京淮笑着说。

新崇菜承载了不少驾驭的焰火气，让更多东说念主气象追想线下浪费，助力实体经济更好地发展。“新崇菜开业后，购物中心的客流量增长约50%，销售额增长约40%。”袁鸣告诉记者，“其实‘高等感’与‘焰火气’并不突破，菜阛阓动作基础业态，翻新归根结底是为了更好地功绩民生，接下来咱们还会继续在商品性量、商户赋能、社区活力陡立功夫。”

崇文门菜阛阓的转型，不仅是一个老菜阛阓追想的故事，亦然传统阛阓与当代浪费相会聚的收效案例。小安说：“生果、蔬菜、凉菜……菜阛阓里什么皆有，我最常买的是凉菜和烧饼，吃起来就像家里的滋味，赤忱期待将来能逛到更多有特质的菜阛阓。”

翰墨：李君强

图片：林萱

部分图片着手于会聚

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作家：北京东城官方发布